大家好，我是标哥，我这里分享一下冻奶油做冰激凌的方法。

工具/原料

主料: 鸡蛋huang 3个 牛奶 400毫升 辅料: 淡奶油 250毫升 配料: 白糖 130克。

方法/步骤

1 将蛋huang、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。

2 迅速把冻奶油倒入，jia入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。

3 将奶液过滤到容器内，放ru冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。

4 30分钟后取出继续搅打一次后，每半xiao时jiao拌yi次，重复3次。

5 将搅拌好的冰淇lin彻底冻硬，奶油冰淇lin就做好了。

将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀

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将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片

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往xue糕模具里先倒入一小勺酸奶，再fang入shui果片

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交替倒入酸奶奶油混合物和放rushui果片，直至装满模具

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轻轻磕出气泡

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将150g蓝莓fang入小锅中，加入一大勺糖，ji入几滴柠檬汁，开中xiao火加热

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煮到粘稠即可，关火冷却

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往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡

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将一个芒果的肉用叉子碾碎

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倒ru小锅中，jia入一大勺糖，2大勺shui，开中小火jia热

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煮成粘稠的芒果酱即可，关火冷却

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往xue糕模具中交替倒ru一小勺酸奶，再倒入一xiao勺芒果酱，直zhi装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕chu气泡

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在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6xiao时

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雪糕冻好后把mo具在冷shui里泡30秒，就能将xue糕完整脱模了